Agotado
Suke Quto, Etiopía
Rango de precios: desde 15,60€ hasta 46,80€
Café Gujii, con sensación de dulzor combinado con acidez cítrica. Tiene un postgusto largo y cremoso que nos hace pensar en azúcar moreno, frutas cítricas y especias tostadas. Ideal para filtro, pero también muy rico en italiana.
Más información
Origen
Etiopía
Región
Gujii
Productor
Ato Tesfaye Bekele
Varietal
Kurume , Welicho
Tipo de tueste
Medio
Altura de cultivo
1880-2200m
Notas de cata
Flores, Cítricos, Frutas
Tipo
Lavado
Los cafés Suke Quto son el buque insignia del sabor del café Guji. Tesfaye Bekele, el fundador de Suke Quto Farm, es uno de los pioneros del café Guji. Los cafés Suke Quto están certificados por Organic y Rainforest
Alliance.
La granja Suke Quto se extiende sobre las tierras altas y los valles de laworeda de Odo Shakisso. El suelo volcánico que se encuentra en la finca es muy fértil. Tesfaye mantiene el suelo en forma mediante el reciclaje
orgánico a través de la hojarasca, los residuos de raíces del café y los árboles de sombra. Los cafés Suke Quto son todos orgánicos y certificados por Rainforest Alliance.
Tesfaye trabaja junto con 171 productores externos que entregan cerezas a la estación de lavado y secado de Suke Quto. Además de asociarse con cultivadores externos, posee otras 221 hectáreas en las tierras altas de
Guji. Se necesitan más de 200 trabajadores de temporada para recolectar y procesar los cafés Suke.
87 / 100
Nuestros cafés de especialidad se reconocen por su sabor y ausencia de defectos.
Todos los cafés Kaitxo son cafés de especialidad o specialty coffee. ¿Qué significa esto? La SCA (Specialty Coffee Association) establece unos protocolos para evaluar un café y considerarlo como un café de especialidad. Cada café debe superar los 80 puntos de 100 para ser un auténtico Specialty Coffee.
Envíos GRATIS para pedidos de 40€ o más en España Peninsular y para pedidos de 150€ o más en Baleares.
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Tostamos cada lunes
Todos nuestros cafés vienen en grano. Tostamos todos los lunes, por lo tanto el café que se te entregará, será, de la semana en que hagas el pedido. De esta manera nos aseguramos de que te llegue lo más fresco posible.
Recomendamos que si el café es para filtro se deje reposar de 2 a 4 días desde la fecha de tueste y si es para espresso 7 días.
