Matcha & Black Sesame, Lisa Mueller
7,50€
Chocolate blanco con Matcha y sésamo negro. Nuestra rica manteca de cacao equilibra el suave dulzor y las notas amargas del matcha. Agradables notas tostadas del sésamo negro y un toque de sal marina. Este producto es para los amantes del chocolate que están dispuestos a probar algo nuevo.
Tableta de 70gr.
Ficha técnica
45% de cacao
Notas de cata
-
Origen
Peru
Región
Ucayali
Productor
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Varietal
-
Awarded
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Bean to bar
El Bean to Bar es a lo que para el café es el specialty coffee, o para la cerveza las craft beers; hace siglos que se hace café y cerveza, pero hace muy poco que se hacen bien. Esta técnica busca sacar el chocolate de las grandes industrias, y asi poder descubrir las diferencias entre cacaos de diferentes paises, regiones o fincas; Ademas de reconocer el trabajo bien hecho desde su cultivo hasta la tableta ya que toda la cadena es importante para obtener cacao y despues chocolate de alta calidad.
Más información
Esta es nuestra primera colaboración con Lisa Mueller y Xavier Faucher con sede en Francia. Su compañía se dedica principalmente a acercar a todos, el mundo del matcha con su trasfondo ceremonial y su antiguo ritual de preparación.
Esta Colaboración nos a permitido acercarnos y conocer mas de primera mano el mundo del Matcha y combinarlo de la mejor manera en uno de nuestros chocolates.
Chocolate blanco con Matcha y sésamo negro. Nuestra rica manteca de cacao equilibra el suave dulzor y las notas amargas del matcha. Agradables notas tostadas del sésamo negro y un toque de sal marina. Este producto es para los amantes del chocolate que estas dispuestos a probar algo nuevo.
Manteca de cacao, leche en polvo, azúcar caña 30%, Sesamo negro, Matcha,sal. MATCHA NO CULINARIO
Alérgenos:Puede contener trazas de soja y leche y frutos secos . Sin gluten.
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