Agotado
Finca El Rubí
Rango de precios: desde 16,00€ hasta 48,00€
En este café destaca su fragancia enzimática frutal, con base de chocolate y notas de frutos rojos, fruta tropical, caramelo y con un fondo de melocotón intenso y maracuyá. Complejo, afrutado, con cuerpo sedoso y acidez melosa.
Más información
Origen
Colombia
Región
Pitalito - Acevedo
Productor
Wilder Lasso
Varietal
Arábica - Bourbon Sidra
Tipo de tueste
Medio
Altura de cultivo
1700-1900
Notas de cata
Chocolate, frutos rojos, fruta tropical y caramelo
Tipo
Lavado
Café de especialidad procedente de Finca El Rubí en Colombia.
La finca El Rubí está ubicada en el corregimiento de San Adolfo, Acevedo, en una zona con un microclima ideal para cafés de sabores complejos. Su nombre proviene de la similitud de los granos de café con una piedra preciosa. La finca cuenta con 20 hectáreas productivas, donde se cultivan en su mayoría variedades exóticas como Bourbón Rosado, Java, Sidra y SL28, además de realizar cultivos experimentales. También hay una parte dedicada a la siembra de caturra para mayor producción, aunque el enfoque principal es en cafés diferenciados.
El productor Wilder Lasso ha desarrollado procesos de fermentación controlada, permitiendo replicar con precisión los perfiles de taza de sus cafés.
90 / 100
Nuestros cafés de especialidad se reconocen por su sabor y ausencia de defectos.
Todos los cafés Kaitxo son cafés de especialidad o specialty coffee. ¿Qué significa esto? La SCA (Specialty Coffee Association) establece unos protocolos para evaluar un café y considerarlo como un café de especialidad. Cada café debe superar los 80 puntos de 100 para ser un auténtico Specialty Coffee.
Envíos GRATIS para pedidos de 40€ o más en España Peninsular y para pedidos de 60€ o más en Baleares.
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Formas de pago
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Tostamos cada lunes
Todos nuestros cafés vienen en grano. Tostamos todos los lunes, por lo tanto el café que se te entregará, será, de la semana en que hagas el pedido. De esta manera nos aseguramos de que te llegue lo más fresco posible.
Recomendamos que si el café es para filtro se deje reposar de 2 a 4 días desde la fecha de tueste y si es para espresso 7 días.
