Cono Ceramico V60 02
Rango de precios: desde 22,50€ hasta 24,00€
Cono de Goteo cerámico V60, para la extracción de café filtrado. Utiliza filtros 02 ( no incluidos).
Indicado para una extracción de 4 tazas, y una capacidad de 600ml. Puedes extraer sobre una taza directamente o sobre una jarra de cafe.
¿Por que elegir V60 de Hario? Por que V60 de Hario esta diseñado con una forma cónica; Esto hace que el cafe se expande con mayor facilidad, y ayuda a tener un mayor control sobre el flujo de agua; Ademas el tiempo de contacto con el agua se alarga y puedes llegar a tener un mayor control sobre la extracción.
Las estrías en espirales de su interior consiguen que el café, libere el exceso de aire. Un único y amplio agujero en la parte inferior, permite alterar el sabor, pudiendo controlar el flujo del agua.
Fabricado en Japón por Hario Co. Ltd.
Más información
Como preparar un V60.
- Elige una receta de cafe relación entre la cantidad de café y el agua que se vas verter ( como guía 30gr de café para 500ml de agua )
- Pon a hervir agua de buena calidad hasta que esté entre 90ºC o 96ºC (y si no tienes un termómetro, espera entre 30-45 segundos).
- Dobla el filtro (natural o blanqueado) en las partes selladas.
- Enjuaga bien el filtro, ten un especial cuidado con el filtro natural. Enjuagar ayuda no solo a remover el sabor a papel sino también a que el V60 y el recipiente se calienten. Si estos no están calientes, la temperatura baja rápidamente y no se extrae el café de la forma adecuada.
- Muele los granos de café fresco y estás listo para comenzar.
- Empezar a verter el agua
Debido a la forma de cono del V60, lo ideal es tener una tetera de cuello de cisne, para poder controlar el flujo de agua.
Comienza a verter el doble de cantidad de agua( 60ml) que hay de café (30gr)en tu V60 y luego deja que se expanda. En esta parte podras ver como de fresco esta el cafe, en función a la espuma que se forma al verter el agua. Luego de esperar entre 30 y 45 segundos, y comenzar a verter en círculo . El tamaño de la molienda y el flujo del agua inciden en la cantidad de tiempo del vertido, por lo general toma entre 2 y 4 minutos.
7.Disfrutar de un delicioso café filtrado en el que apreciarás un montón de matices
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