Desde el nacimiento de Kaitxo en 2017 la demanda de café de especialidad ha crecido en Bizkaia. Descubre cómo empezamos a tostar nuestro café en Balmaseda.
Kaitxo en 2025: rutas, orígenes, desafíos y premios
Increíble pero cierto… ya pasó otro año más. En nuestro caso ya son 8 años elaborando chocolate Bean to Bar […]
El origen de un nombre: Kaitxo, chocolate y café
¿Por qué Kaitxo? ¿Qué quiere decir Kaitxo? Esta pregunta nos la han hecho cantidad de veces… casi cada vez que […]
Nuestro Tanzania está de aniversario
Sí, nuestra «Top 1», la tableta más vendida de Kaitxo, este mes cumple 6 años con nosotros. Tanzania 75% Kokoa […]
Café en verano
El verano es para muchos de nosotros sinónimo de vacaciones. Y con las vacaciones, dependiendo de donde vayamos, puede suponer […]
Dos nuevos chocolates para nuestra Special Collection
Ya tocaba… en medio de esta crisis de cacao que está poniendo patas arriba el asunto de los precios, era […]
¿Qué está ocurriendo con el precio del cacao?
Sí, lamentablemente, es cierto: como se ha venido hablando en los últimos meses, el precio del cacao se ha disparado… […]
El cacao, una fruta
¿A qué no se nos ocurriría hablar de vino sin hablar antes o después de las uvas? Pues por esta […]
La mujer que más sabe de chocolate
No sabemos si nuestra «sumiller» Raquel es la mujer que más sabe de chocolate de España, tal y como reza […]
Crónica de 2023 en Kaitxo: chocolate y café
Ya estamos a punto de finalizar el año 2023. Se nos ha pasado rapidísimo. Ha sido un año cargado de […]
Sarah Bernhardt, un dulce con carácter, historia y mucho chocolate
Desde que conocí este postre, me llamó la atención que un “pastelito-dulce-galleta” (no sé cómo definirlo exactamente) tuviera un nombre […]
Tarta helada de chocolate blanco, una receta muy especial
Una receta de Raquel González Setién, nuestra maestra chocolatera Esta es una tarta helada de chocolate blanco, que, creedme, es […]
