Empieza septiembre y nos ponemos ya en modo «vuelta al cole». Para Kaitxo los meses finales del año siempre son intensos: nuevas creaciones, ferias y mercados, visitantes en nuestro obrador…
Actividades para empezar bien el curso
Este año pisamos fuerte y empezamos en Bergen (Noruega), participando en la primera edición del Nordic Craft Chocolate Festival. Siempre es un placer compartir festival con grandes del chocolate bean to bar de toda Europa como Friis Holm, Fjak o Aroko.
Además, septiembre es ideal para dar un paseo por Zalla en su ya célebre Enkarterri Fest, en el que disfrutar de tradición y de últimas tendencias en gastronomía: showcookings, catas y actividades para niños y niñas, además del Enkarterri Market con productos de nuestra comarca.
Y hablando de curso, también es una gran oportunidad para aprender a catar chocolate, con Raquel y Mónica. Muy pronto tendremos en Balmaseda el curso para obtener el Certificado de Nivel 2 en Cata de Chocolate organizado por el Internatonal Institute of Chocolate and Cacao Tasting.
Puedes seguir todos los eventos, cursos y experiencias en nuestra web.
Chocolate de autora en Mundo Deportivo
Hace unos días Mundo Deportivo visitaba nuestro obrador. Hablamos de chocolate de autor(a), de bean to bar, de café de especialidad y del origen del nombre de Kaitxo. Puedes leer todo el artículo en este enlace.
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